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VENERDI' 30 SETTEMBRE 2011

SERATA DI CENA "MEDIEVALE"

Servizio di credenza.
Torta alla Bolognese con formaggio e bietola in pasta sfoglia.

Servizio di cucina.
Zuppa di farro e ceci con crostini.
Strozzapreti alle noci (da una ricetta del sedicesimo secolo).
Gnocchi di castagne alla “ Berta filava” ( da una ricetta della tradizione popolare).

Servizio di cucina.

Pollo all' arancia da una ricetta di Cristoforo da Messibugo con frittelle di salvia.

Costolette di maiale in addobbo grigliate (ricetta di Bartolomeo Scappi) accompagnate da insalata di cipolle alla brace.

Dessert.
Torta di mele.

Torta di riso.

Acqua di fonte e vino di cantina.

€ 25,00 A PERSONA ESCLUSI I VINI.

per info e prenotazioni: vedere sezione contatti.

Servizio di credenza.	Torta alla Bolognese con formaggio e bietola in pasta sfoglia.
Servizio di cucina.	Zuppa di farro e ceci con crostini. Strozzapreti alle noci (da una ricetta del sedicesimo secolo). Gnocchi di castagne alla “ Berta filava” ( da una ricetta della tradizione popolare).
Servizio di cucina.	Pollo all' arancia da una ricetta di Cristoforo da Messibugo con frittelle di salvia. Costolette di maiale in addobbo grigliate (ricetta di Bartolomeo Scappi) accompagnate da insalata di cipolle alla brace.
Dessert.	Torta di mele. Torta di riso.